日人於1919年开辟安顺盐田。盐田开设运河以小船运盐至安平港。此码头为当时之运河运盐码头，为台湾晒盐产业最高峰时期之建物。台湾晒盐产业於2002年7月16日由台湾制盐公司举行谢天仪式而结束338年之历史。
　　
运盐码头为日治大正八年（一九一九）设台南盐场後，所开辟的建筑设施，具历史价值，此码头为重要遗迹。码头、护岸、水道仍属旧物，见证当年盐业发展，极具历史、产业的意义与价值。